Крем-суп из грибов с сухариками - Интернет-магазин продуктов питания, овощей и фруктов, доставки еды «Крайт: Продукты питания.Retail». Маркетплейс 1С-Битрикс
Алкоголь
Бакалея
Бытовая химия
Витамины
Вода, соки, напитки
Готовая еда
Альтернативное молоко Бизнес ланч Блины Блины/Кыстыбый Блюда к празднику Вторые блюда (70) Вторые блюда, супы Выпечка (55) Гарнир Гриль (2) Детское меню Жареная выпечка Завтрак Завтраки Замороженные десерты Заморозка(овощи,грибы,ягода) Здоровая продукция Из курицы Из мяса Из рыбы Канапе Колбасы Комбо Котлеты Котлеты, фрикадельки заморозка Креветки Крупы,Макароны Кусочки Кухонные инструменты, аксессуары Масло в бутылках Мидии Морсы Пышка Мука, сахар, смеси Мучное заморозка Наборы пирожных Напитки (16) Нарезка Овощные изделия заморозка Орехи Орехи в меду Пастила Пельмени/манты/хинкали Печенье Пироги Пироги осетинские Пироги Осетинские замороженные Пицца Пицца (13) Рулеты от ПЫШКИ Рыба и морепродукты Салаты Салаты (46) Салаты, закуски Сдобные изделия Село зеленое Сельдь Семга Сиг Скумбрия Слоеные изделия Соль Соусы Специи Супы Супы (10) Супы, каши быстро Сырники заморозка Сыры Творожники Тесто Торты Улитки Фольга, пакеты, пленка Форель Хлеб Холодные закуски Цезарь Чак-Чак Чука Шашлык/Мясо Шашлычки Яйца
Для здоровья
Икра
Книги
Колбасные изделия
Кондитерские изделия
Консервация
Корма и изделия для животных
Кулинария
Молочная продукция
Мороженое
Мясная продукция, птица
Полуфабрикаты
Рыба и морепродукты
Сладости и снеки
Сопутствующие товары
Товары для детей
Фрукты, овощи, сухофрукты
Хлеб и хлебобулочные изделия
Чай, кофе
ЭКО упаковка

Крем-суп из грибов с сухариками

Нежный, но серьезный крем-суп для суровых осенних будней (надо же их как-то превращать в праздники). Сливочное масло, грибы и сливки (33-процентные) — все как мы любим. Блендер дает возможность этому серьезному набору выступить сытно, но эдак легкомысленно. А шампиньоны для подачи, кстати, надо хорошенько зажарить и промокнуть от остатков масла, чтобы они не тонули в супе, а играли на разнице текстур, для этих же целей — хрустящие сухари, которые надо добавлять в суп не все сразу, а растягивая удовольствие.
50 минут
5 порций
Ингредиенты:
Морковь 100 г, Лук репчатый 100 г, Сельдерей 60 г, Чеснок 20 г, Белые грибы 100 г, Шампиньоны 1 кг, Белое вино 175 мл, Куриный бульон 400 мл, Сливки 270 мл, Оливковое масло 15 мл, Тимьян 2 г, Сливочное масло 35 г, Петрушка 5 г, Сухарики по вкусу, Перец черный молотый по вкусу, Соль
Инструкция по приготовлению:
1. Сначала приготовить пюре из грибов. Тонко нарезать овощи и грибы, обжарить на оливковом масле, добавить тимьян, затем вино и полностью его выпарить. 2. Добавить мягкое сливочное масло и куриный бульон, полностью растворить масло. Затем пробить блендером до однородной массы. Затем разбавить пюре сливками и довести до кипения. 3. Параллельно обжарить шампиньоны, нарезанные вдоль на четвертинки с чесноком. 4. При подаче в тарелке теплый суп приправить обжаренными шампиньонами и петрушкой, полить оливковым маслом. Сухарики из белого хлеба подавать отдельно.

Главная

Каталог

Корзина

Войти